ビタミンKで高齢者の死亡リスクが19%も変わるぞ！という研究の話

「ビタミンK」って普段意識してないですよね？

ビタミンCとかBについては、取った方がいいんだろうなって感じじゃないですか。

今回は、ビタミンKをちゃんと取っている高齢者は、死亡リスクが19%も低かったという研究の話です。

若いうちから気をつけておくに越したことはないですからね（笑）。

この記事の内容

・ビタミンKと高齢者の死亡リスク

・ビタミンKを補給しよう

この記事を書いた人

シアニン(id:antoshia2n)

年間2000本の研究論文を読むサイエンスブロガー。科学的な知識をベースにした分析が得意。コーヒーと猫を愛する。

約4,000人をメタ分析

タフツ大学の2020年の研究では、54~76歳を対象とした過去の研究をメタ分析しました。約4,000人分のデータです。

13年間の追跡と死亡率をチェックし、ビタミンKの血中濃度によって、5段階のレベルに高齢者を振り分けました。

メタ分析の結果は

１．ビタミンKが最も低いレベルの人は、最も高いレベル人と比較して、死亡率リスクが19%高かった！

ビタミンKの摂取が少なくなればなるほど、死亡リスクは高まるということなんですね。

研究者によると、ビタミンKの不足が血管組織の弾力性に影響を与えるからだそうです。

つまり、ビタミンKが不足すると動脈硬化が起こる可能性があるということですね。

ビタミンKが不足しないように注意しましょ。

ビタミンKの摂取が、血管と死亡リスクに影響を与えることがわかりました。

ではビタミンKを補給するにはどうすればいいのか？ということで、ビタミンKが豊富な食材はこちらです。

・レタス

・ほうれん草

・ケール

・大豆油

・キャノーラ油

これらの食材はビタミンKを多く含んでいますが、大豆油とキャノーラ油は「オメガ6」と呼ばれる体内の炎症を誘発する成分が含まれているので、避けた方がいいかも。

ほうれん草やレタスなどの緑黄色野菜を、ガンガン食べていただくのがいいかと思います。

野菜はどうも苦手で、という方にはサプリで補う方法がありますよ。

上記の野菜を普段あまり食べていないという方は、ビタミンKが不足している可能性がありますので、こちらのサプリを試してみてくださいね。

基本的にビタミン系のサプリは「不足している人が取ると効果がある」ものなので、すでに十分ビタミンKを摂取できている方は必要ないですよ！

リンク

参考文献
M Kyla Shea et al.(2020)Vitamin K status, cardiovascular disease, and all-cause mortality: a participant-level meta-analysis of 3 US cohorts