今回は「魚を食べると、頭が良くなるよ！」という研究の話です。さかなクンさんが頭がいい理由も納得ですね！あれだけの知識を持てる理由は、魚を食べまくってるからに違いありません！ギョギョッ。
●こんな人におススメ
「学生さんや受験生の方」
週一の魚で頭が良くなった！
カリフォルニア大学が2014年に行った実験で、65歳以上の高齢者を対象に、
１．9年間に渡って食生活をチェック
２．脳をスキャンして、脳の各領域の大きさを調べた
その結果、
焼き魚の食事量が多い人は、少ない人と比べて、
１．脳の記憶をつかさどるエリアが4.3%大きくなった！
２．認知機能をつかさどるエリアが14%大きくなった！
と結構大きな差が現れましたね。魚を食べたかどうかだけで、脳の大きさが変わってしまうわけですね。加えてこの研究では調理法にも言及していて、
３．魚をフライにして食べている場合は、この傾向は確認されなかった！
とのことです。アジフライはダメ！ってことですね。残念・・。でも刺身や寿司、焼き魚ならOKなので、日本人なら楽勝かと。
なぜ脳が大きくなるか？なのですが、魚に多く含まれる「オメガ3脂肪酸」が理由だと思われます。このオメガ3脂肪酸について解説していきます。
オメガ３脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランス
私たちが食事から摂取する油、いわゆる脂肪には実はいろいろと種類があります。魚に多く含まれる脂肪酸は「オメガ３脂肪酸」と呼ばれますが、この栄養は「オメガ６脂肪酸」とのバランスが健康において重要な枠割を果たすんですね。これから各脂肪酸の特徴と、健康になるための方法を解説します。
オメガ６脂肪酸とは
アレルギーなどを引き起こす炎症と関係がある成分で、摂取量を減らす必要があります。大豆油やコーン油などの植物油に多く含まれます。加工食品にも使用されるので、オメガ６脂肪酸を減らすには、
１．植物油を避ける
２．加工食品を避ける
といった対策が効果的です。
オメガ３脂肪酸とは
魚類やくるみなどに含まれる成分で、オメガ６脂肪酸との比率が１：１に近づくほど、オメガ６脂肪酸の悪影響を軽減することができます。サバなどに含まれる「DHA」（聞いたことあるはず）もオメガ３脂肪酸の仲間です。増やす方法は、
１．魚をたくさん食べる
２．くるみを適度に食べる（30ｇ程度まで）
３．サプリを取る（酸化しやすいのでおススメはしない）
といった方法があります。
とにかくバランスが大事！
とりあえず、オメガ３を増やして、オメガ6を減らすことを心掛ければ、頭も良くなるし、健康になって快適な生活が近づく！ということだけ覚えておけばOKです！
結局のところ、魚をたくさん食べようぜ！という話なのですが、「魚は苦手」という人のためにサプリも紹介しておきます。
フィッシュオイル系のサプリは劣化しやすくて、難しいんですけど、ライフエクステンション社の製品は私も良く利用しますが、安全性が高いと思います。
また、もっと頭が良くなりたい！という人には、「 MINDダイエット解説 脳にいい食事のガイドライン！」をおススメします。脳にとって良い食事とは？という観点からセレクトされた食事法の目安です。このガイドラインに従って食事をするほど、脳のパフォーマンスが上がっていきますよ！
それではみなさん魚を食べまくって賢くなってくださいね～。ではまた。
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